Yukatan
La puerta de entrada a la Araucanía Andina
¡Descubre Yukatan!
Gastronomía Circular
Porque la economía será circular ... o no será.
Desde nuestros inicios, en Yukatan nos ha ocupado constantemente la conservación delmedio ambiente, y eso se nota desde la construcción de nuestros espacios, los cuales están hechos en su mayoría con material de reciclaje (ninguno de los troncos del edificio principal fue cortado para esta construcción, por ejemplo), nuestras estaciones de reciclado, energías alternativas, etc.
Pero no teníamos asociado el concepto de Gastronomía Circular. Y gracias a una invitación de CORFO Araucanía, estamos en un extraordinario programa, junto a otros 24 restaurantes, de gastronomía circular, donde vamos aplicando todos los conceptos de la economía circular, en la cocina.
Así es como nuestros platos cada vez tienen más el sabor a nuestro territorio, contribuyendo a dinamizar la economía lcal, disminuyendo nuestra huella de carbono y ayudando a cuidar el medio ambiente.
Gansos, conejos, cerdo, cordero, huevos, verduras y hortalizas de huertos, frutas, homgos y básicamente todo lo que podamos comprar cerca, lo estamos haciendo, para que cuando venga a nuestra restaurante, no importa el plato que pida, tenga un sabor especial, que sólo aqui encontrará.
Les invitamos a ser parte de esta aventura, su paladar se los agradecerá!
En Yukatan nos hemos preocupado de conservar el medio ambiente y ofrecer a nuestros visitantes esa mezcla de naturaleza y servicios que hace de su visita un recuerdo inolvidable.
Contamos con hermosos parques y senderos los cuales le permitirán llenar sus pulmones de felicidad, además de disfrutar nuestras instalación únicas en su tipo.
Ven y conoce nuestro entorno natural
RUTA ESCÉNICA DE LAGOS & VOLCANES y LA ARAUCANÍA ANDINA
Somos la puerta de entrada a la Araucanía Andina, y el primer hito de la Ruta Escénica de Lagos y volcanes.
Estamos ubicados al comienzo de tu recorrido por estos maravillosos parajes, no dejes de vistarnos, te sorprenderemos!
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